8月24日星期六,学校召集食品卫生相关部室负责人和灶务管理人员召开了校园食品安全业务培训和工作安排部署会。
会上副校长丁建伟首先反馈了上周征集到的120名学生代表对灶务公寓的建议。针对建议提出整改措施,他提出要在重视食品安全的前提下想办法提高饭菜质量,增加菜品种类。接着传达了上级召开的食品安全生产会议精神,提出原料采购渠道要正规,肉类检验要合格,不得使用添加剂,不能备售凉菜,留样要规范等十五条工作要求。督促灶务管理人员严格按照食品安全管理要求和操作流程,规范管理、做细做实真正实现阳光餐饮明厨亮灶。8月26日,副校长丁建伟带领总务后勤相关人员对职工灶和学生灶进行了实地督查,确保食品安全零事故。